Przepisy kulinarne na dania lekkie i sezonowe. Blog kulinarny z prowadzę potrzeby serca Zapraszam do komentowania i dzielenia się uwagami. Zdjęcia i teksty są moją autorską własnością
Blog > Komentarze do wpisu

szpinak zapiekany w cieście francuskim

Ciasto francuskie jest uniwersalne. Staram się zawsze mieć w zapasie jedno opakowanie, bo dzięki temu zawsze mam wyjście awaryjne w razie konieczności zorganizowania błyskawicznego obiadu, kolacji lub deseru... Pâte feuilletée stwarza ogromne możliwości i jest daleko bardziej eleganckie niż np. makaron z sosem - klasyczny sposób podjęcie niespodziewanych gości. A mając gotowy półprodukt każde danie z jego udziałem przygotowuje się błyskawicznie. Warunek jest jeden. Ciasto musi być dobrej jakości, najlepiej robione na maśle a nie na oleju. Ważne jest też porządne nagrzanie piekarnika.

składniki (2 porcje):

150g ciasta francuskiego

cebula

0,5 kg świeżego szpinaku

100g fety

30-50g gorgonzoli

sól i pieprz

gałka muszkatołowa

ząbek czosnku

łyżka oleju

przygotowanie:

Piekarnik nagrzać do 250 stopni

Szpinak porządnie umyć, pozbawić twardych łodyg i włókien.

Cebulę pokrojoną w piórka zeszklić na łyżce oleju, dodać posiekany ząbek czosnku i chwilę poddusić. Dodać oczyszczony szpinak. Poczekać aż oklapnie i chwilę poddusić odparowując nadmiar wody.

Doprawić do smaku solą, pieprzem i gałką muszkatołową.

Ser pokruszyć i dodać do szpinaku.

Ciasto francuskie wyłożyć na wyłożoną papierem do pieczenia blaszkę. Na jedną połowę wyłożyć odparowany farsz i szybko przykryć drugą połową. Brzegi ciasta skleić zwilżając je wodą. Wierz można spryskać olejem.

Wstawić do nagrzanego piekarnika i piec ok 20 min - do złotego koloru.

Smacznego!

niedziela, 04 listopada 2012, jfloryan

Komentarze
2012/11/04 20:54:25
uwielbiam różności z ciastem francuskim :)
Mikser Kulinarny - blogi kulinarne i wyszukiwarka przepisów
Durszlak.pl Wykrywacz smaku - www.wykrywacz-smaku.pl - moja galeria
my foodgawker gallery
stat4u Top Blogi Odszukaj.com - przepisy kulinarne Lista Blogów Kulinarnych Follow on Bloglovin Foodki - fotografie potraw i zdjęcia kulinarne